南瓜圆、芋圆方子
来源:菜肴屋 阅读:2.95W 次
买的芋头不适合来做芋圆 刚好也买了南瓜 就做南瓜芋圆啦嘻嘻嘻嘻 小贴士超级超级超级重要!!!一定要看啊!!!
用料
南瓜 | 520克 |
木薯粉 | 300克(我的大概用量 少量多次加 此克数不用太在意) |
糖(可不加) | 2勺 |
南瓜圆、芋圆方子的做法
南瓜去皮切块,放入锅中蒸至熟透
捣烂(我是用蛋抽,还蛮好用的 最好是有搅拌机啦省力啊!贫穷女孩在哭泣(´;︵;`) )
加木薯粉、糖(南瓜够甜的话可以不加,我比较爱吃甜1..的哈哈哈。木薯粉需要少量多次添加)
搅拌⇒揉成面团(不会粘手、搓条也不会太轻易散掉的程度❗️)⇒揪一些搓成长条⇒切成等长小块⇒稍微整一整芋圆形状(为美观而已啦 可以省略 反正我是没怎么整哈哈哈哈)⇒最后撒上木薯粉摇匀防粘(这个不能省略哦)
做完就可以煮啦开开心心o(≧v≦)o
吃不完可以放冷冻保存 不过也要尽快吃掉啦😊
小贴士
我买的南瓜可能不够甜 我就加了糖 够甜的话就不需要加了 看个人口味 怕不甜就加😁️最后面团要揉成软硬适中 太稀加粉 太干就加点水 所以最好少量多次加木薯粉❗️❗️就可以控制好面团软硬度❗️❗️我过程中是没有加水的 这个方法子还可以做紫薯圆、芋头芋圆 把南瓜换掉就好啦 切记切记少量多次加粉❗️❗️❗️ 就不用太在意我材料上标注的木薯粉用量啦 更换食材加的粉用量也不同 木薯粉少一些就软一些 多一些就Q一些
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