蒸南瓜圆子

原本我就很喜欢吃糯米类的小食，今天恰好有南瓜和糯米粉，就试着做了几个南瓜圆子，味道还是很不错滴！

用料  

蒸南瓜圆子的做法  

1. 将南瓜洗净、去皮，切成小块，放置于蒸笼上蒸熟。

2. 将蒸熟的南瓜碾成泥，若喜欢吃得较甜，可适量加一些糖，拌匀。

3. 接着往南瓜泥中倒入糯米粉（需慢慢加入，不要一次性倒很多，以免过量），用筷子搅拌均匀。

4. 用手用力揉搓，直至粉团不沾手，光洁紧实。（揉面时若觉得太湿，可往里继续加糯米粉）

5. 用手搓成张条形，用刀切成等量的小剂子。

6. 然后将小剂子搓圆、压扁，往中间放入适量豆沙馅，再包成团，整成圆形。

7. 接下来就可以上锅蒸了，最好在蒸笼底下垫上纱布或者用于烤箱的烤纸也行。蒸笼的水要用冷水，大概十分钟就可以了。

小贴士

揉面时千万不要加水，因为南瓜本身就有较多水分。