南瓜小圆子
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做南瓜小圆子,用富泽商店的南瓜粉更方便一些,记录一下。
用料
糯米粉 | 85克 |
南瓜粉 | 15克 |
温水(40度左右) | 70克 |
南瓜小圆子的做法
两种粉混合,慢慢加入温水,揉光滑不粘手,盖保鲜膜,静置10分钟。分成两个团,一个放入盆中盖保鲜膜。
取另一个团,搓成长条,切成小块,搓成小圆球,放入烤盘。全部搓完,再拿出另一团,重复以上过程。分次进行,避免干裂。
所有搓完,放入烤盘,撒上一层糯米粉,晃动烤盘,使每个小圆裹匀粉。分装入保鲜袋,冷冻保存。
做酒酿或红豆汤时放入点缀。
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