赤豆酒酿南瓜小圆子

用料  

赤豆酒酿南瓜小圆子的做法  

1. 南瓜切小、切薄一点上锅蒸

2. 手动压成泥，或者用料理机。如果蒸的时候没有在上面蒙上保鲜膜或者盖盖子，记得蒸完把里面的水蒸气倒掉。

3. 先搓条，再搓丸。撒点米粉防粘。

4. 最后做了这么多，吃不完放在冰箱冷冻。最好分批放在盘子里平铺冻硬一点再装袋，防粘。

5. 红豆泡、煮。我是泡了一晚然后再用高压锅压的。煤气灶煮的话时间会很久。

6. 加入冰糖、米酒、枸杞。烧开后尝一下味道，觉得酸或者甜可以加点开水。放小圆子，烧开浮上来就好了。