闽南炒芋圆
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芋圆
一种闽南特色
每逢佳节
魔芋搓成丝
和地瓜粉
调味道在里面
整形
上蒸锅蒸熟
凉后用于祭拜
煮时
切成片
白菜、海蛎、双层肉、虾仁…
一起煮熟
淋上料酒
撒上葱花
用料
| 芋圆 | 3个 |
| 白菜 | 1颗 |
| 海蛎 | 250克 |
| 双层肉 | 适量 |
| 乌贼头 | 1个 |
| 胡萝卜 | 小的一个 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 葱头油 | 适量 |
闽南炒芋圆的做法
把所有食材备好
![闽南炒芋圆的做法步骤图，闽南炒芋圆怎么做好吃 第2张]( "闽南炒芋圆的做法步骤图，闽南炒芋圆怎么做好吃 第2张")
没人帮我拍照，所以就没拍过程了
锅入油放两姜片爆香
双层肉入锅爆香，
加海蛎爆至水份收干，
加入胡萝卜炒软![闽南炒芋圆的做法步骤图，闽南炒芋圆怎么做好吃 第3张]( "闽南炒芋圆的做法步骤图，闽南炒芋圆怎么做好吃 第3张")
下白菜翻炒至出水
乌贼头再入锅，
倒入高汤（没高汤可以用开水）调味芋圆下去翻炒均匀，
水适量收干，
淋上料酒，
撒上蒜苗末，
浇上葱头油
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