懒人版南瓜芋圆椰汁红豆羹（附快手南瓜芋圆做法）

因为哺乳期，娃过敏，需要忌蛋，一切奶制品，海鲜等易致敏食物⚡️又偏爱甜品，只能自己找乐子

用料  

懒人版南瓜芋圆椰汁红豆羹（附快手南瓜芋圆做法）的做法  

1. 红豆汤底：
   1、红豆洗净，浸泡一晚
   2、捞出红豆，放入没过红豆1指节的水，放到压力锅选择“豆类蹄筋”档，压55分钟
   3、完成后，趁热根据个人嗜好甜程度放入适量冰糖，然后搅拌至冰糖融化即可

2. 南瓜芋圆：
   1、南瓜切块蒸熟，用手持料理棒打成南瓜泥，大概有283g
   2、加入木薯淀粉320g，然后混合搅拌成团

3. 3、因为懒，随便揉揉，成了南瓜圆子
   4、揉好的圆子放到木薯淀粉滚一圈防黏连，然后用塑封袋装好，冷冻保存

4. 成品制作：
   1、烧一锅热水，沸腾后，放入芋圆，煮至漂浮
   

5. 2、煮熟的芋圆放入一碗凉白开中（最好是冰的），以防黏连，更具弹性。是不是超像蛋黄🐶

6. 3、准备一个碗，盛入三勺红豆，一小勺红豆汤汁，外加两勺椰树牌椰汁（这里的是指大汤勺哦）
   4、最后放上芋圆，完工

小贴士

1、南瓜品种不一样，吸收性也不一样，木薯淀粉量需酌情增减哦
2、因为差不多观念作祟，南瓜芋圆大小不一，建议小一点，这样嚼劲和柔软度就正好，大了的话牙口不好的认要累了😂