紫薯银耳燕麦羹
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紫薯中含有丰富的蛋白质,大量药用价值高的花青素,花青素对很多种疾病有预防和治疗作用。银耳口感滑润,香甜醇美,具有极高的营养价值和保健作用。燕麦低糖、营养高。三者结合的汤羹很适合在冬天食用哦。
用料
银耳 | 15克 |
紫薯 | 150克 |
红枣 | 70克 |
枸杞 | 10克 |
燕麦片 | 20克 |
冰糖 | 适量 |
紫薯银耳燕麦羹的做法
银耳撕成小朵提早两小时泡软,紫薯切小块,红枣洗净。
把除了枸杞之外的所有材料(我这里一开始就放了,最好是快出锅的时候放)放入1.5L的汉美驰慢炖锅中然后加满水,其间无需加水,旋转按钮开炖即可。汉美驰慢炖锅的原理就是低温慢炖,保留食物原汁原味的同时,也不会把营养流失掉。
经过四个小时的慢炖水量几乎没有减少,所以根本不用担心水会烧光哦。最后加入枸杞再炖几分钟再加入适合自己口味的冰糖或砂糖即可。
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