紫薯银耳莲子羹
来源:菜肴屋 阅读:1.93W 次
紫薯和银耳都是上好的美容减脂食材,它们俩个一起入羹,这颜值惊为天人,梦幻般的紫色妩媚而妖娆,紫薯香甜绵密,银耳粘稠丝滑,女人,你一周要喝两次,身体好,容颜靓,滋养的效果不比名贵的面膜差!
用料
紫薯 | 2个 |
银耳 | 1朵 |
莲子 | 50克 |
冰糖 | 40克 |
紫薯银耳莲子羹的做法
食材集合
银耳隔夜泡发最理想,最少也要保证2个小时,撕成小朵,越小越好。
把新鲜莲子掰开,去除莲心。如果是干莲子,要提前泡2个小时。
银耳冷水入锅,大火煮开,转小火煲30分钟,入莲子继续煲。
紫薯去皮切块。
银耳煲1个钟出胶后,加入紫薯和冰糖。再煲20分钟即成。
成品图
成品图
成品图
成品图
小贴士
1、银耳的泡发要充分,而且撕成小朵,越小越好,这些决定着银耳出胶的速度,泡发充分,又是小碎片,出胶快。
2、银耳要冷水入锅,锅具最好是砂锅,砂锅密闭性好,小火慢熬,煲出来的汤好喝。
3、使用干莲子要提前泡2小时,并去除莲心,它特别苦。
4、紫薯很容易成熟,下锅要晚,要等到银耳出胶再下紫薯,再煲20分即可,下得早全部炖化了,只有颜值没了口感。
大家都在看
最近更新