咖啡戚风蛋糕（6寸）

最近最喜欢的蛋糕，低糖，完全自己的口味，记录一下，方便以后查阅。

用料  

咖啡戚风蛋糕（6寸）的做法  

1. 蛋白加醋，分三次加15克白糖打发。

2. 一袋雀巢咖啡，冲泡。

3. 蛋黄加5克白糖打至发白顺滑，加油搅拌均匀，在再加咖啡搅拌均匀，最后加低粉翻拌，我感觉面糊有点稀，临时加了10克玉米淀粉。

4. 烤箱170度预热，蛋白霜和蛋黄糊8字手法翻拌均匀，入6寸模具。烤40分钟。

5. 出炉，高处震落，倒扣放凉。

6. 力量训练前来一块，超级给力。