自泡青梅酒

好友相聚，会喝点小酒，对于女士来说，青梅酒最受欢迎！喝过日本的那种青梅酒，个人感觉不好喝，还是自己泡的好喝！于是每年都泡青梅酒。

用料  

自泡青梅酒的做法  

1. 挑选好的青梅

2. 几乎没瑕疵的

3. 把青梅柄和脏东西挑出

4. 挑好后的青梅

5. 用清水洗干净，多洗几次

6. 洗干净后的青梅过过热水

7. 过完热水后的梅子

8. 必须用黄冰糖去泡。泡出的酒的颜色很靓！

9. 用40℃的纯米酒去泡。（哈哈，是好友自家酿的，绝无添加！！）

10. 放梅，放糖，一层梅，一层糖，最后放酒。（我这瓶青梅泡的分量是8斤青梅）

11. 弄好后就盖上盖子。8月后就可以喝了。开封后把梅子捞出来不吃的就扔了，吃的话可以做菜（梅子猪手等）这时的青梅酒是挂杯的。

12. 青梅酒😍

13. 干杯🍻

小贴士

泡了两个月左右就开开盖子，再盖上。泡6个月就可以喝了。泡久一点会更好喝。泡一年后喝更好。