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好吃,好吃,好吃的茶叶蛋

来源:菜肴屋 阅读:2.27W 次
好吃,好吃,好吃的茶叶蛋的做法步骤图

姐姐的孩子的满月,给了我们两袋热乎乎的煮熟的鸡蛋,一下子吃不完干脆做成茶叶蛋,没想到这么好吃啊!!第一次做真的会上瘾!【来自优秀的冯大厨】

用料  

鸡蛋 15个
三小勺
一小勺
八角 2个
姜片 4片
五香粉 一勺
茶叶 20克
花椒 十几颗
酱油 三大勺

好吃,好吃,好吃的茶叶蛋的做法  

  1. 把调味料放进碗里

    好吃,好吃,好吃的茶叶蛋的做法步骤图 第2张
  2. 放入酱油、蚝油搅拌

    好吃,好吃,好吃的茶叶蛋的做法步骤图 第3张
  3. 锅里加水,放入已经在案板上滚过的鸡蛋、茶叶,水可以多放点,超过鸡蛋的高度,水开后小火煮5分钟,然后继续盖着锅盖

  4. 水变凉了,可以捞出鸡蛋,可以看出已经上色了

    好吃,好吃,好吃的茶叶蛋的做法步骤图 第4张
  5. 这时候就可以吃了,如果想要更入味,可以等20小时。成品是酱紫,皮裂开的地方染色会很深、也更入味,喜欢更入味的可以把蛋壳提前去掉。味道真的超级好,没忍住一下吃了两个,还想吃但告诉自己不能再吃啦!

    好吃,好吃,好吃的茶叶蛋的做法步骤图 第5张
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