威厨艺中式传统早餐--韭菜猪肉包子

包子豆浆从来都是中国人早餐桌上最经典的样式代表，晨光微露之时，正是蒸笼里团团热气冉冉升起，小摊贩出门张罗，而后准备迎接清晨第一批惺忪未醒客人之时。如今早市喧闹或许已渐渐消失在城市发展路程中，可当人们拿起手中馅包子时，还是能依稀品到旧时街市热闹与地道人情风味。

用料  

威厨艺中式传统早餐--韭菜猪肉包子的做法  

1. 肉馅中加入韭菜及所有配料搅拌均匀，备用

2. 面粉中加入酵母，揉搓成团

3. 取小块面团，静置发酵15分钟

4. 面团擀成圆皮，取适量馅包裹

5. 旋转折叠，使面皮边缘成型

6. 放入蒸格

7. 水开后，放入锅中蒸20分钟

8. 即可出锅

小贴士

包子蒸完后，不要急于开盖子，在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子，防止包子皮塌陷哟~