清炒小芥菜，碗中绿油油的小精灵--威厨艺
来源：菜肴屋 阅读：2.22W 次
芥菜，绿色食品，有解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈的功效，健康美味在厨房，微信关注“威厨房”，教你轻松烹饪健康家常大餐！
用料
| 小芥菜 | 500克 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
清炒小芥菜，碗中绿油油的小精灵--威厨艺的做法
小芥菜洗净，切成小段，蒜拍碎
![清炒小芥菜，碗中绿油油的小精灵--威厨艺的做法步骤图 第2张]( "清炒小芥菜，碗中绿油油的小精灵--威厨艺的做法步骤图 第2张")
热油锅中放入蒜，煸出香味，放入芥菜翻炒至断生
![清炒小芥菜，碗中绿油油的小精灵--威厨艺的做法步骤图 第3张]( "清炒小芥菜，碗中绿油油的小精灵--威厨艺的做法步骤图 第3张")
调入少许盐、糖即可出锅
![清炒小芥菜，碗中绿油油的小精灵--威厨艺的做法步骤图 第4张]( "清炒小芥菜，碗中绿油油的小精灵--威厨艺的做法步骤图 第4张")
可在炒之前先用滚水烫一会，去除苦味
![清炒小芥菜，碗中绿油油的小精灵--威厨艺的做法步骤图 第5张]( "清炒小芥菜，碗中绿油油的小精灵--威厨艺的做法步骤图 第5张")
加盐调味时也可适量减少放入
![清炒小芥菜，碗中绿油油的小精灵--威厨艺的做法步骤图 第6张]( "清炒小芥菜，碗中绿油油的小精灵--威厨艺的做法步骤图 第6张")
小贴士
因为芥菜味微苦，炒制时要加点糖
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