健康早餐—酸菜猪肉包子
来源：菜肴屋 阅读：2.12W 次
还在烦恼早餐吃什么？
自己动手做点包子吧
用料
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 6克 |
| 猪肉 | 1斤 |
| 酸菜 | 1斤 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 3克 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 3克 |
健康早餐—酸菜猪肉包子的做法
先发面
面粉倒入大盆中➕3克盐用筷子搅拌
酵母➕糖倒入一杯40度温水中搅拌
将温水慢慢倒入面粉用筷子搅拌，搅拌至棉絮状即可用手揉成团
成团后盖住发酵1-2小时，2倍大![健康早餐—酸菜猪肉包子的做法步骤图 第2张]( "健康早餐—酸菜猪肉包子的做法步骤图 第2张")
酸菜猪肉切碎挤压出水分➕盐➕蚝油➕鸡精➕胡椒粉朝一个方向搅拌，备用
![健康早餐—酸菜猪肉包子的做法步骤图 第3张]( "健康早餐—酸菜猪肉包子的做法步骤图 第3张")
发酵好的面团拿出来撒点面粉揉多几遍排气，再揉成长条，切均匀大小块备用，按压捏团包包子
![健康早餐—酸菜猪肉包子的做法步骤图 第4张]( "健康早餐—酸菜猪肉包子的做法步骤图 第4张")
包好的包子先放笼子里盖住盖子发酵15分钟，再开火15分后不要打开盖闷5分钟再拿出来
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