中式传统早餐：酥脆香软的芝麻筋饼！@坏露露的露台食光

昨天的早餐做了筋饼，非常酥脆香软。
我加的是黑芝麻，你也可以替换成香葱或者椒盐等。

这个菜谱是两个人早餐的量，一共4张饼。
祝大家早餐吃好，开心一整天！

用料  

中式传统早餐：酥脆香软的芝麻筋饼！@坏露露的露台食光的做法  

1. 制作生油酥：30g面粉与30g油混合均匀备用。

2. 将制作面团的所有材料混合，揉成团。
   面板上撒一把黑芝麻。

3. 将黑芝麻与面团揉至均匀。

4. 等分成4份。

5. 擀成一大张饼皮，擀的越薄，饼越多层。（其实自己家吃早餐，时间有限的话，真的不用擀到特别薄，差不多就好了。）
   
   涂上油酥。用折扇的折叠方式折叠，每折一折涂一些油酥。
   
   折的层次越多，做出来的饼层次越多。

6. 从一端向另一端卷起，卷成卷，并按压成小圆饼。

7. 擀薄，成一张大圆饼。

8. 热锅中倒入油，烙至两面金黄即可。

9. 外皮非常酥脆，直掉渣！

10. 里面非常柔软，层次分明！

小贴士

1.烙饼的时候一定要用小火，勤翻面。不可以心急用大火。
2.锅里的油越少越容易糊。
3.我用的是煎锅，也可以用电饼铛。