一碗真心手擀面

跟着姥姥长大的人，会擀面条。

能吃到这碗面，是福气。

用料  

一碗真心手擀面的做法  

1. 将盐放入清水搅拌至融化。

2. 将面粉倒入面盆，边慢慢注入淡盐水，边用筷子搅拌，待面粉成絮状，用手揉成光滑面团，盆口盖上湿布或保鲜膜，静置15分钟。

3. 取出面团，反复揉搓，然后将面团压扁成饼状。

4. 用擀面杖将面皮向四周擀开成一大张薄面片，像折扇面一样反复对折成约8厘米的长条，不要压实，再用刀横切成均匀的面条，切完后在表面略撒干粉，用手抓起抖开即可。

小贴士

制成的面要劲道，一在和面时加盐，二在揉面时不能偷懒。