手擀面~没有什么是一碗炸酱面解决不了的
来源：菜肴屋 阅读：3.02W 次
用料
| 面粉130 | 克 |
| 鸡蛋和水共重55 | 克 |
| 盐2 | 克 |
| 小葱 | 1根 |
| 豆瓣酱 | 3勺 |
| 黄瓜 | 1根 |
手擀面~没有什么是一碗炸酱面解决不了的的做法
准备一个容器倒入130克面粉，将2克盐，55克鸡蛋和水的混合液体倒入面粉中，混合均匀，不断的用力揉，使之成为一个光滑的面团。
把装有面团的容器盖上盖子开始醒面，每隔20分钟再揉面一次，共醒3次揉三次的面团就可以做面条了。
将醒好的面团用擀面杖擀成0.3-0.5毫米厚的大面片。
![手擀面~没有什么是一碗炸酱面解决不了的的做法步骤图 第2张]( "手擀面~没有什么是一碗炸酱面解决不了的的做法步骤图 第2张")
将大面片像折扇子一样折好。
![手擀面~没有什么是一碗炸酱面解决不了的的做法步骤图 第3张]( "手擀面~没有什么是一碗炸酱面解决不了的的做法步骤图 第3张")
切成粗细均匀的面条
![手擀面~没有什么是一碗炸酱面解决不了的的做法步骤图 第4张]( "手擀面~没有什么是一碗炸酱面解决不了的的做法步骤图 第4张")
将煮好后的面条搭配上自己喜欢的酱料，吃上一口满满都是幸福感，没有什么是一碗炸酱面解决不了的
![手擀面~没有什么是一碗炸酱面解决不了的的做法步骤图 第5张]( "手擀面~没有什么是一碗炸酱面解决不了的的做法步骤图 第5张")
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