没什么了不起，就是很好吃的 —— 葱油面

这是一道考验耐心的美食，冰箱里常备一罐葱油汁，随便煮点青菜，配个溏心蛋，十几分钟就能搞定一餐，偶尔偷懒都显得理直气壮😋

用料  

没什么了不起，就是很好吃的 —— 葱油面的做法  

1. 小葱洗净，切成长度均匀小段；

2. 紫洋葱去掉头尾，切丝备用；

3. 起锅烧油，洋葱与葱白放入锅内，一定要用小火，要有耐心，翻炒至微微发黄，再放入葱绿（葱叶）；

4. 耐心小火翻炒（火大急炒会糊掉的），炒至葱叶变色微黄，翻动时能听到沙沙声，关火，把炒好的洋葱、小葱夹出来单独盛放；

5. 关火后，锅内的油不用动，我们来调一个酱汁：白糖1勺、生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、清水3大勺（勺子就是普通的白瓷调羹，这个用量是一人分哦）；

6. 再次开火，就用炸葱叶的油，烧到7成油温，改小火，倒入调好的酱汁、烧开，喷香的葱油调味汁就做好啦；

7. 煮个面，拌一拌，加个溏心蛋，就是朴实无华、没什么了不起，却很好吃的葱油面啦！

小贴士

炸一个好吃的葱油，最重要的就是火候和耐心~