【北京美食】擀一碗北京手擀面

自己擀的面
和超市买的口感就是不一样！
特别爽弹筋道！
做起来也不麻烦，
做法我写好了，
喜欢吃面的朋友一定要试试～

用料  

【北京美食】擀一碗北京手擀面的做法  

1. 把高筋面粉倒入盆里

2. 往面粉里一点点加温开水，并边搅拌

3. 搅拌成絮状即可

4. 反复揉面，一边揉一边撒点面粉，直到面团不沾手为止

5. 揉好的面团静止放置10分钟

6. 捏适量面团，用擀面杖擀成圆形/长方形

7. 擀好后撒点面粉，抹匀

8. 折叠起来，再在折叠面上撒面粉，抹匀

9. 继续折叠，继续撒面粉，抹匀

10. 直到折叠成长方形，再撒点面粉，抹匀

11. 把长方形面团切成一条条

12. 全部切完后再撒点面粉

13. 抖动面条，让每条面条都均匀沾上面粉
    Ps：我老公这次做的面条，每条都不沾手，软硬适中哦👍）

14. 面条就做好啦！完美😊

15. 接下来是煮面条教程👇

16. 水煮沸后，下面条

17. 搅拌搅拌面条，让它们不要粘锅

18. 等面条再次沸腾后，搅拌搅拌，再煮15秒即可

19. 做好啦！看似挺复杂的其实做起来没有花很多时间，而且自己做的面条更养胃、更饱腹哦

20. 还有这个煮面剩下的面汤也能喝，老公说在北方都爱喝这个面汤，有点甜甜的，可好喝了😋 而且也很有营养

21. 和刚做的炸酱一起吃，简直了，背后顿时响起中华小当家的bgm！

小贴士

🌟老公说：“做了这么多次，感觉最后擀面时做成类似长方形会比较好！这样切出来就不会有很多特别短的面条了！

🌟还有面条要是很久不下锅要多撒一些面粉在上面，用手去把面条和粉弄均匀，避免粘连上，否则要重新做的哦。

🌟切的时候看自己喜好，粗细随你。

🌟面不要做的太软、太黏，太软会断，太黏会全部粘连没法吃，变成面疙瘩！”