超级简单版冰皮月饼

用料  

超级简单版冰皮月饼的做法  

1. 把所有材料准备好，称好重量

2. 把牛奶（或纯净水）、细砂糖、花生油依次倒入干净的盆里，然后搅拌均匀

3. 筛入冰皮月饼预拌粉，再次搅拌均匀，搅拌至完全无颗粒

4. 盖上保鲜膜，这一步很重要，一定要密封好，蒸的时候蒸溜水才不会进去哦

5. 放入锅里大火蒸30分钟，中途可以拿出来搅拌一下

6. 30分钟后已经蒸熟然后出锅放凉

7. 包上保鲜膜放入冰箱冷藏三个小时，有条件的话可以放一晚上

8. 放冰箱冷藏后冰皮饼皮已经彻底凉透了，把饼皮和要包的馅料分成一个个25g 的小丸子（这个配方可以分11个饼皮）

9. 分完后就可以开始包啦（这次做的是抹茶冰皮，所以冰皮是绿色的）

10. 饼皮包住馅后搓成大丸子

11. 放入50g模具，然后轻轻一按，就好啦

12. 忘记拍照了，只能用上次做的图片

小贴士

如果想要做抹茶或可可味的冰皮，可以在筛入冰皮预拌粉的时候筛3克抹茶粉（可可粉）
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