简单快捷的冰皮月饼
来源:菜肴屋 阅读:3.16W 次
孕晚期39➕1了,可是小宝还是没有一点动静,好像除了肚子不疼,哪哪都疼。眼看马上到中秋,那就给大宝做冰皮月饼转一下注意力吧。非常简单好吃颜值又高的冰皮月饼推荐给你们♥️
用料
牛奶 | 200克 |
糯米粉 | 50克 |
粘米粉 | 50克 |
澄粉 | 35克 |
白糖 | 30克 |
玉米油 | 20克 |
简单快捷的冰皮月饼的做法
把糯米粉,粘米粉,澄粉,白砂糖,牛奶,玉米油全部倒入碗里搅拌均匀。
搅拌均匀后过筛让冰皮更加细腻。
盖上保鲜膜上锅,隔水蒸20分钟。
蒸熟后用翻拌刀刮开,放到常温开始揉成团。
揉五分钟成光滑面团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时。
想要有点色彩的,可以加果蔬粉调色,数了下数量可以制作出17个20g的冰皮。
20g冰皮包30g的馅料(奶黄馅料的制作看下一条菜谱)
包好后,记得裹上一层熟粉(糯米粉用铁锅炒熟)这样比较好脱磨。
然后套进50g的月饼磨具中,用力一压月饼就做好啦。
健康又美味的冰皮月饼就做好啦,孩子很开心。这次用了两种馅料,一种是自己做的奶黄馅,一种是豆沙(买了现成的)
小贴士
包好月饼后,记得沾上一层熟粉,这样更好脱磨具噢,不然粘在月饼磨具上很难扯下来,图案也会变花不好看呢。
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