年菜灯笼虾
来源:菜肴屋 阅读:3.43W 次
过年应景菜,烘托气氛操作简单的好选择。
用料
鲜虾 | 12只 |
土豆 | 1个 |
豌豆 | 若干克 |
胡萝卜 | 1根 |
沙拉酱 | 1勺 |
盐 | 5克 |
生抽 | 1勺 |
黑胡椒 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
年菜灯笼虾的做法
鲜虾挑大个的,开水加姜片、葱去腥白灼熟即可,剥壳待用。
小土豆若干,我做份土豆泥多做了点孩子们爱吃,实际这道菜打底用,小土豆一个,大土豆半个煮熟褪皮即可。
乘热时压成泥状
土豆泥加豌豆玉米粒(其实加什么随机,番茄黄瓜粒也是可以的)加沙拉酱蛋黄酱一点点盐调味
胡萝卜切片用梅花模具刻出若干梅花片出来
之前做好的土豆泥卧成二个半球打底,虾仁,胡萝卜花摆盘即成;这道菜可提前准备配上生抽加香油的调味料蘸食;颜值喜庆感满分💯
本文链接:https://www.caiyaowu.com/teshuchanghe/nianyefanshipu/ng9yqy.html