火红灯笼虾

每年的年夜饭，桌上必不可少的就是精致又美味的年夜菜，今年学会这道灯笼虾，红红火火过大年。

用料  

火红灯笼虾的做法  

1. 将土豆切片洗净后，放入盘中，上锅蒸熟；

2. 蒸熟后放入玉米粒、豌豆粒和胡萝卜丁压成泥；

3. 土豆泥中加入一勺沙拉酱，搅拌均匀；

4. 取适量的土豆泥搓成团，放入盘中；

5. 将水烧开后，放入姜片、料酒和虾煮开，将虾去壳；

6. 将虾肉依次放在土豆泥上；

7. 将胡萝卜切成片和丝，用豌豆粒装饰灯笼，即可完成。

小贴士

1.虾加料酒煮熟，可以去除腥味；
2.灯笼可以用胡萝卜或者彩椒来装饰；
3.用酱油和芝麻油调制的酱汁，可以增加虾肉的口感。