慢炖锅|筒骨萝卜汤清澈的秘密

冬吃萝卜夏吃姜，来一碗萝卜筒骨清汤！

用料  

慢炖锅|筒骨萝卜汤清澈的秘密的做法  

1. 筒骨浸泡一夜，再冷水入锅烧开

2. 撇入浮末加入慢炖锅，加入冷水，料酒，生姜，高档开煮

3. 萝卜切块，泡水20分钟，去除一点萝卜的味道

4. 萝卜加入慢炖锅与筒骨一起煮6小时

5. 出锅前20分钟加盐调味

6. 完美出锅

小贴士

想要汤底清澈，筒骨提前泡去血水，另外焯水的时候可以焯两遍，并且清洗，没有浮末后再入慢炖锅。