香菇猪脚汤（小时候过年的味道）

用料  

香菇猪脚汤（小时候过年的味道）的做法  

1. 干香菇拿温水泡发15分钟，伞心朝下，

2. 猪脚焯水，冷水下锅煮开，

3. 把焯好的猪脚冲洗干净，把骨头跟皮的部分（就是下半部分蹄子的部分）分出来拿干净的袋子装好，放冰箱下次红烧，

4. 锅里热油，放两片姜，

5. 放入猪脚翻炒几下，

6. 加入3勺料酒，翻炒出香味，

7. 把炒出香味的猪脚放进电炖锅，加入一锅开水，开水哦，

8. 放入洗干净切小块的香菇，

9. 调好时间，

10. 一个小时后就能慢慢闻到小时候过年的香味了～😋

小贴士

通常2个半小时—3个小时肉就烂了，看自己的口味决定炖煮的时间长短，如果是高压锅那45分钟—一个小时肉就足够烂了。这道汤也有温补作用，对哺乳期的妈妈下奶也很有帮助的哦☺️