新手版卤鸭翅简单做法好吃到爆

自制的卤鸭翅简单方便健康无添加，吃上一个根本停不下来，再也不用街上买了。这种做法比较简便，靠常见的调味料就能做出卤的颜色赶紧来试试吧。

用料  

新手版卤鸭翅简单做法好吃到爆的做法  

1. 鸭翅用的是那种中翅，没有翅尖的。一斤鸭翅大概是12个，加这些配料基本上差不多。

2. 鸭翅冷水下锅焯水，加葱结姜片1勺料酒去腥，要把浮沫去掉。

3. 鸭翅焯好水备用。朝天椒八角桂皮花椒用水泡一小会，炒的时候不容易烧焦。这些配料炒出香味就可以。

4. 长条辣椒干下锅炒香

5. 鸭翅锅里和各种香料翻炒两下

6. 倒生抽老抽料酒

7. 加藕片鹌鹑蛋，加料酒和生抽。因为我用的大锅还需另外加适量水，水量没过鸭翅的表面为适宜。

8. 烧开后转小火焖上半个小时，半个小时的时间口感上差不多。

9. 焖好出锅的鸭翅，在焖的过程中要盖锅盖，盖好锅盖水汽会多些，记得在锅边放一个筷子把锅盖架起来一些，防止水蒸汽回锅。

10. 夹上一个鸭翅尝尝，卤好的鸭翅颜色就出来了，不要特意做什么卤水。

11. 事实证明，卤蛋应该剥壳，剥壳的话更容易入味。

12. 卤的藕片和蛋