自制“午餐肉”

最近迷上自己做各种无添加的安全食品。

用料  

自制“午餐肉”的做法  

1. 1、猪肉搅成肉馅，加入淀粉，鸡蛋清（不用蛋黄）分次放入，顺着一个方向搅拌。

2. 2、加入盐、料酒、生抽酱油、老抽酱油，搅拌均匀。

3. 3、玻璃饭盒内侧刷一层油，放入搅拌好的肉泥，抹平。

4. 4、锡纸封口，不要盖盖。

5. 5、放入蒸锅中蒸30分钟。

6. 6、晾凉后取出切形即可。

小贴士

1、猪肉选用梅花肉，太瘦口感不好。
2、鸡蛋只用蛋清，不用蛋黄。
3、老抽主要为调色，不需要太多。
4、欢迎加我微信共同分享美食：13235004。