自制家庭版午餐肉
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用料
| 猪肉馅 | 500克 |
| 盐 | 10克 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
| 姜末 | 适量 |
| 白糖 | 5克 |
| 全蛋 | 1个 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 面粉 | 30克 |
| 红曲米粉 | 2克 |
| 食用油 | 15克 |
| 清水 | 50克 |
自制家庭版午餐肉的做法
所有原料混合一起，一个方向搅拌，搅拌至粘稠上劲
![自制家庭版午餐肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自制家庭版午餐肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
模具内抹一层油，方便脱模。把搅拌好的肉馅放入，按紧压实，表面抹平
![自制家庭版午餐肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "自制家庭版午餐肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放进蒸屉里，盖上一个盘子，可以防止水蒸气，开水上锅蒸30分钟。
![自制家庭版午餐肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "自制家庭版午餐肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
红曲粉没有 可以不加
肉馅一定要搅拌上劲
肉馅瘦肉和肥肉9:1比例，不要太肥
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