自制午餐肉（量少）
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柚子非常热爱午餐肉 自留菜谱
用料
| 猪肉沫 | 250克 |
| 面粉 | 20克 |
| 淀粉 | 18克 |
| 清水 | 少许 |
| 盐 | 3克 |
| 酱油 | 6克 |
| 糖 | 6克 |
| 姜粉 | 2-3克 |
| 花椒粉 | 少许 |
| 胡椒粉（可不加） | 少许 |
| 五香粉（可不加） | 少许 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 油 | 少许 |
自制午餐肉（量少）的做法
面粉+淀粉+鸡蛋+清水（可以调成稀糊状便可）
调好的稀糊加入猪肉沫里
加入所有调料，搅拌均匀，用力多搅拌一会
取一个耐高温的玻璃碗或者小号吐司盒，最好是方形
在容器内刷油或者是用锡箔纸铺满
把搅拌均匀的肉沫放入容器中，一定要慢慢放入，里面满满压实，不要留洞，比较好成型，蒸出来不会散
装好的容器多抖动几次，确保压实后，用锡箔纸盖上，封好口以免上锅蒸的时候水流进去
水开后上锅蒸，中大火30-40分钟，具体看容器大小
蒸好后，切记放凉之后再切
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