自制午餐肉～简易做法
来源：菜肴屋 阅读：1.03W 次
用料
| 猪肉 | 138克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 根据个人口味适量 |
| 糖 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 老抽 | 少许 |
| 淀粉 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
自制午餐肉～简易做法的做法
1.一个人吃，所以买了很少的肉😄
![自制午餐肉～简易做法的做法步骤图 第2张]( "自制午餐肉～简易做法的做法步骤图 第2张")
2.把肉用刀剁成肉泥！家里有料理机的也可以用机器把肉搅成肉泥！我在剁肉的时候直接把姜剁进去了！
![自制午餐肉～简易做法的做法步骤图 第3张]( "自制午餐肉～简易做法的做法步骤图 第3张")
3.将剁好的肉泥放入碗中，加入蛋清，白胡椒粉，少许糖，少许盐！
![自制午餐肉～简易做法的做法步骤图 第4张]( "自制午餐肉～简易做法的做法步骤图 第4张")
4.加入少许生抽，少许老抽，用手抓匀！
![自制午餐肉～简易做法的做法步骤图 第5张]( "自制午餐肉～简易做法的做法步骤图 第5张")
5.逐步少量的加入淀粉，用手不停的搅拌，直到肉泥成团装，粘在手上不往下掉，就不用加淀粉了！
![自制午餐肉～简易做法的做法步骤图 第6张]( "自制午餐肉～简易做法的做法步骤图 第6张")
6.再准备一个碗，刷上食用油！没有刷子，直接用手把食用油在碗里涂匀！
![自制午餐肉～简易做法的做法步骤图 第7张]( "自制午餐肉～简易做法的做法步骤图 第7张")
7.将调好的肉泥加入到刷过油的碗里，勺子背面涂上食用油，然后把肉泥表面整理平整！
![自制午餐肉～简易做法的做法步骤图 第8张]( "自制午餐肉～简易做法的做法步骤图 第8张")
8.上锅蒸，在盛肉泥的碗上盖个盘子，防止水蒸气滴到肉里！
![自制午餐肉～简易做法的做法步骤图 第9张]( "自制午餐肉～简易做法的做法步骤图 第9张")
9.我怕不熟所以蒸的时间长，差不多50分钟！蒸好后从碗中取出，切片！自我感觉味道还是不错滴(*๓´╰╯`๓)♡
![自制午餐肉～简易做法的做法步骤图 第10张]( "自制午餐肉～简易做法的做法步骤图 第10张")
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