叉烧蒸水蛋

叉烧的又一神仙吃法

用料  

叉烧蒸水蛋的做法  

1. 三个土鸡蛋打到碗里

2. 用蛋壳量1.5倍的温水

3. 加少许盐，打蛋器搅拌均匀

4. 勺子撇去浮沫

5. 盖上保鲜膜，牙签扎几个洞

6. 锅中加水，水开放入蒸蛋碗，加盖，大火蒸6分钟，时间到了不要打开盖子焖5分钟

7. 嫩嫩的蒸水蛋，用小刀刮菱形……叉烧切指甲盖大小，放在鸡蛋上

8. 倒少许香油和蒸鱼豉油，相当嫩滑下饭