叉烧蛋包饭
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昨天吃剩的叉烧,家里没有豌豆了,加了豌豆更美味
用料
叉烧 | 少许 |
剩米饭 | 一碗 |
胡萝卜 | 半根 |
鸡蛋 | 一个 |
葱 | 少许 |
盐,黑胡椒碎 | 少许 |
叉烧蛋包饭的做法
准备好剩米饭(最好冰箱冷藏过)、胡萝卜切小丁、叉烧肉切小丁、葱切碎备用
热锅放少许油,放入葱碎
待葱出香味放入胡萝卜丁
翻炒胡萝卜至七成熟,放入叉烧肉丁,翻炒后放入米饭
打匀蛋液至平底锅中,迅速搅动锅使蛋液摊平
中火待前后摇锅至蛋液可自己脱离锅时,翻面
翻面后几秒蛋饼就熟了,然后把炒饭放入蛋饼的中间
卷起来就大功告成啦,美味
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