叉烧包
来源：菜肴屋 阅读：3.15W 次
用料
| 叉烧酱 | 三勺 |
| 蚝油 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 猪肉 | 250克左右 |
| 生抽 | 三勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 3克 |
| 泡打粉 | 1克 |
| 糖 | 10克左右 |
叉烧包的做法
水。生抽 叉烧酱 蚝油 白糖适量➕切粒猪肉混合腌制十分钟 放入锅炒至微微粘稠。 把生粉➕水混合 倒入叉烧 炒粘起锅
![叉烧包的做法步骤图，叉烧包怎么做好吃 第2张]( "叉烧包的做法步骤图，叉烧包怎么做好吃 第2张")
温水➕酵母化开静两分钟
面粉➕泡打粉➕10克左右糖混合
把酵母水倒入面粉混合 揉成团 密封保存等发酵完成。我这边30度左右天气。大概1小时左右就可以了![叉烧包的做法步骤图，叉烧包怎么做好吃 第3张]( "叉烧包的做法步骤图，叉烧包怎么做好吃 第3张")
面团发大一两倍大
![叉烧包的做法步骤图，叉烧包怎么做好吃 第4张]( "叉烧包的做法步骤图，叉烧包怎么做好吃 第4张")
拉开成蜂窝组织
![叉烧包的做法步骤图，叉烧包怎么做好吃 第5张]( "叉烧包的做法步骤图，叉烧包怎么做好吃 第5张")
包入叉烧
会怎么包就怎么包 包紧口
放锅静止10-20分钟左右二次发酵![叉烧包的做法步骤图，叉烧包怎么做好吃 第6张]( "叉烧包的做法步骤图，叉烧包怎么做好吃 第6张")
![叉烧包的做法步骤图，叉烧包怎么做好吃 第7张]( "叉烧包的做法步骤图，叉烧包怎么做好吃 第7张")
这个在和面团时候加入菠菜汁 微微的有点绿色
也可以和面团加上南瓜泥![叉烧包的做法步骤图，叉烧包怎么做好吃 第8张]( "叉烧包的做法步骤图，叉烧包怎么做好吃 第8张")
做了几次 外观不漂亮 但是能吃就好
![叉烧包的做法步骤图，叉烧包怎么做好吃 第9张]( "叉烧包的做法步骤图，叉烧包怎么做好吃 第9张")
咬开一口 叉烧酱的香味好吃😋
![叉烧包的做法步骤图，叉烧包怎么做好吃 第10张]( "叉烧包的做法步骤图，叉烧包怎么做好吃 第10张")
小贴士
如果自己吃要求不高的话
注意就是能否成功就看 发酵
热门内容
大家都在看
最近更新