霉干菜蒸蛋
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用料
| 梅干菜 | 半碗 |
| 五花肉 | 200g左右 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 1/3 |
| 耗油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 葱 | 2根 |
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霉干菜一下，五花肉＋盐剁碎
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所有配料全部放进去
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拌匀
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找个深一点的碗，把霉干菜按照盘子的形状铺好，中间稍稍凹进去一点，方便兜住蛋
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上锅蒸20分钟左右就可以了，蒸出来的汁水不要倒掉，过一会儿会吸收掉的
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