霉干菜㸆肉
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这道菜没有过多的香料，为了不掩盖霉干菜的原香。
用料
| 梅干菜 | 80克 |
| 五花肉 | 300克 |
| 冰糖 | 20克 |
| 油 | 10克 |
| 生抽 | 30克 |
| 老抽 | 10克 |
| 姜片 | 2片 |
| 料酒 | 30克 |
| 蚝油 | 15克 |
| 热水 | 80克 |
霉干菜㸆肉的做法
5分钟50度速度5清洗霉干菜
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五花肉切小块同样5分钟50度速度5洗净
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主锅洗净放油、姜片、冰糖以3分钟V键小勺爆香，再倒入五花肉5分钟V键反转小勺翻炒
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挑出姜片不要，倒入霉干菜，将肉块用筷子夹到霉干菜上面，倒入生抽、老抽、料酒、蚝油、热水30分钟V键反转小勺烹煮，上汽后将温度改为100度继续焖煮
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完成
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出锅享用。霉干菜冷后可以蒸一下再吃，会越蒸越好吃😋
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