霉干菜焐五花肉
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某人说这道菜陪伴了他的中学生涯，当然没有什么肉。之前也做过一个用同款霉干菜做的喉口包
用料
| 五花肉 | 300克 |
| 梅干菜 | 适量 |
| 黄冰糖 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生姜 | 1块 |
霉干菜焐五花肉的做法
五花肉切块，冷水入锅，放生姜、料酒
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霉干菜浸泡，我这款不咸，泡了15分钟
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起油锅，放黄冰糖，炒出好看的亮糖色
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放入沥干的五花肉，煎炒+翻炒2分钟
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肉出锅，一层霉干菜一层肉，放了3层
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中火蒸半小时，用盘子翻面再蒸半小时
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