鹏哥麻辣花甲
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媳妇说想吃,我就尝试着做,第一次做,没想到结果棒棒的
用料
姜 | 10片 |
生抽 | 适量 |
花椒 | 适量 |
蒜 | 5瓣 |
大葱 | 1根 |
芹菜 | 3根 |
洋葱 | 一个 |
孜然 | 适量 |
泡椒 | 适量 |
豆瓣酱 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
鹏哥麻辣花甲的做法
1.先用清水漂洗,去沙
2.烧一锅开水(必须要确保水淹没花甲)
3.将洗净的花甲倒入沸水中,2分钟左右,确保所有的花甲都张口
4.倒入盆里用流动水冲洗5分钟
1.姜(片),蒜(片),泡椒,大葱(小节),芹菜等配料切好备用
2.锅中倒入菜籽油(尽量多点),油开后加入姜,蒜,泡椒,花椒,豆瓣酱炒料
3.直到料香后倒入花甲,先多翻炒后少翻炒
4.加入洋葱,嫩姜片翻炒
5.大约炒3-5分钟,调味。撒点孜然、葱花、芹菜翻炒起锅。
简简单单一盘美味的下酒菜、小吃就成功了。适用于朋友聚会来一盘,悠闲看电视来一盘,晚上夜啤来一盘,两个字,满足
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