南方辣花甲

喜欢花甲的鲜美，但有沙，有点腥，我是南方人，吃不惯太辣的。

用料  

南方辣花甲的做法  

1. 1锅里冷水盖过花甲，盖好锅盖，水开，翻几下捞起，水冲一下去泥沙。

2. 锅里热油炒蒜泥至黄，马上加蚝油十香辣酱十少些热水，倒入花甲炒，均匀后，十葱末出锅。开吃。

小贴士

蚝油和香辣酱先准备好，从瓶里倒出有点时间长。