凯哥麻花

用料  

凯哥麻花的做法  

1. 凯哥麻花配方
   ，揉至均匀，分100克一个剂子滚圆刷油醒10分钟，搓长，再醒10分钟，继续搓长，根据自己喜欢的类型确定面条的粗细，搓成麻花，醒至麻花表面丰盈，边角圆润，醒大概需要15-20分钟，中火下油锅炸制，油温低，麻花生坯放进油锅慢慢飘起，四周冒泡就可以。如全部冒泡就表示油温低了，只麻花四周冒泡即可。
   
   炸完一组等一会再放下一组，让油温升上来。