脆香韭菜盒子
来源：菜肴屋 阅读：1.42W 次
疫情在家，美食是唯一的乐趣和追求
用料
| 韭菜 | 500克 |
| 盐 | 10克 |
| 粉丝 | 1把 |
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 水 | 100克左右 |
脆香韭菜盒子的做法
面团发酵时： 韭菜洗净吹干，切碎； 为了不出水，韭菜先倒油再加盐。建议加一些五香粉
![脆香韭菜盒子的做法图解 脆香韭菜盒子的做法步骤 第2张]( "脆香韭菜盒子的做法图解 脆香韭菜盒子的做法步骤 第2张")
粉丝泡发，剪碎
![脆香韭菜盒子的做法图解 脆香韭菜盒子的做法步骤 第3张]( "脆香韭菜盒子的做法图解 脆香韭菜盒子的做法步骤 第3张")
油烧开，蒜末爆炒，倒生抽老抽，下粉丝，加适量水，炒熟后放凉和韭菜拌匀备用
![脆香韭菜盒子的做法图解 脆香韭菜盒子的做法步骤 第4张]( "脆香韭菜盒子的做法图解 脆香韭菜盒子的做法步骤 第4张")
面团提前准备好；此步骤和做馒头做法一样： 面粉加酵母加水，揉面，光滑后30度发酵40分钟
![脆香韭菜盒子的做法图解 脆香韭菜盒子的做法步骤 第5张]( "脆香韭菜盒子的做法图解 脆香韭菜盒子的做法步骤 第5张")
面团擀匀，我做的巴掌大小，放入韭菜粉丝馅料，皮抹上水直接对齐盖好，按压，保证下锅时不开嘴
![脆香韭菜盒子的做法图解 脆香韭菜盒子的做法步骤 第6张]( "脆香韭菜盒子的做法图解 脆香韭菜盒子的做法步骤 第6张")
油锅烧开，炸至两面金黄色即可出锅；油温适中不能太高。
![脆香韭菜盒子的做法图解 脆香韭菜盒子的做法步骤 第7张]( "脆香韭菜盒子的做法图解 脆香韭菜盒子的做法步骤 第7张")
出锅，香脆美味
![脆香韭菜盒子的做法图解 脆香韭菜盒子的做法步骤 第8张]( "脆香韭菜盒子的做法图解 脆香韭菜盒子的做法步骤 第8张")
小贴士
下油锅前，把韭菜盒子口再捏一下
大家都在看
最近更新