黄粑
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叶子很重要。
用料
| 糯米 | 6斤 |
| 红糖 | 忘了，反正10块钱的，可以依照自己口味多加或少加 |
| 白糖 | 适量 |
| 饭米 | 1.5斤 |
| 良姜叶 | 够包就行 |
黄粑的做法
糯米浸泡12小时后沥干
![黄粑的做法步骤图，黄粑怎么做好吃 第2张]( "黄粑的做法步骤图，黄粑怎么做好吃 第2张")
饭米浸泡12个小时后打成米浆。打米浆的时候水多了可以静置一下把水舀些出来，干一点比较好。
![黄粑的做法步骤图，黄粑怎么做好吃 第3张]( "黄粑的做法步骤图，黄粑怎么做好吃 第3张")
糯米蒸熟
![黄粑的做法步骤图，黄粑怎么做好吃 第4张]( "黄粑的做法步骤图，黄粑怎么做好吃 第4张")
把米浆倒入方便搅拌的盆里，蒸熟的糯米趁热倒进去，加白糖和切碎了的红糖一起搅拌均匀。
![黄粑的做法步骤图，黄粑怎么做好吃 第5张]( "黄粑的做法步骤图，黄粑怎么做好吃 第5张")
把搅拌均匀的糯米平铺冷却12小时
![黄粑的做法步骤图，黄粑怎么做好吃 第6张]( "黄粑的做法步骤图，黄粑怎么做好吃 第6张")
良姜叶洗净后在沸腾的水里过一下，看到叶子颜色变化了吗？浅一点的绿色是被烫过的
![黄粑的做法步骤图，黄粑怎么做好吃 第7张]( "黄粑的做法步骤图，黄粑怎么做好吃 第7张")
切一块黄粑下来包起
![黄粑的做法步骤图，黄粑怎么做好吃 第8张]( "黄粑的做法步骤图，黄粑怎么做好吃 第8张")
忽略手上被糯米弄的黏黏的，有洗手，自己吃也没那么讲究带手套了。
![黄粑的做法步骤图，黄粑怎么做好吃 第9张]( "黄粑的做法步骤图，黄粑怎么做好吃 第9张")
绑好了上锅蒸一个小时，四五十分钟也可以，关键要蒸过心
![黄粑的做法步骤图，黄粑怎么做好吃 第10张]( "黄粑的做法步骤图，黄粑怎么做好吃 第10张")
好了，开吃，特别的香，不比外边卖的差，感觉味道更浓呢。
![黄粑的做法步骤图，黄粑怎么做好吃 第11张]( "黄粑的做法步骤图，黄粑怎么做好吃 第11张")
这就是良姜叶哦，我们这里叫枪壳
![黄粑的做法步骤图，黄粑怎么做好吃 第12张]( "黄粑的做法步骤图，黄粑怎么做好吃 第12张")
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