容桂妹教你如何做好吃的猪脚姜～正宗坐月必配

谁都知道广东女人，每逢坐月子或者想吃的时候都会来一煲猪脚姜。
吃了很多家不同月嫂做的猪脚姜，学习得也有一定的经验吧。
趁着今次有空，就来一煲。不过真心的，猪脚，很贵😭姜的话我见本地人是自家种的本地姜—我是农民嘛，哈哈😄
猪脚姜对于女人来说是补的。无论怀孕没怀孕的，都可以吃。月子期间吃是最好的了。
怀孕期间，吃猪脚姜就要注意。不能多吃，会上火。猪脚姜是一种十分营养的补品，有补气补血、养颜润肤的功效。准妈妈可以吃猪脚姜，但是一定要适量，猪脚姜中的脂肪含量较高，进食过多的话可能会导致孕期体重超重，而且容易上火。
月子期间，猪脚姜是一款经典的产后补品，有温经补血、防御感冒的功效，可以促进产后身体恢复，还能帮助下奶，非常适合新妈妈食用哦。
哺乳期，“猪脚姜”尤其适合女人食用，开胃提神，补血补钙。有养颜美肤，温经补血、防御感冒的作用。母乳妈妈也可以吃猪脚姜，但要多喝水，否则容易上火。
其实，总得来说，无论男女老少都能吃。不过bb就不能吃了。😄

用料  

容桂妹教你如何做好吃的猪脚姜～正宗坐月必配的做法  

1. 从市场上买来猪脚和姜和鸡脚。
   其实，最好莫过于本地姜。但，如果不是谁家生孩子，家人提前订好都很难有本地姜得在市面上。所以我选的是普通姜，还好，也不错。买了2大板。
   猪脚的话让猪肉佬（老板）帮你处理一下，拔拔毛，用火烧烧表面的微毛。
   洗净，姜得话要挂皮，切块。可以不用切的！我方便我的瓦煲所以切了。
   鸡脚，可以用冰鲜鸡脚，可以用新鲜鸡脚。我买的新鲜的。洗净，剪指甲！

2. 起锅，放一点油，把姜放锅里炒出香味。然后放进瓦煲备用，用醋浸泡炒好的姜，
   猪脚也是，放一点油，把猪脚超出香味。备用。
   鸡脚，要飞水。意思用热水汤汤。然后炒一炒。

3. 姜在醋里泡了泡，然后开始煲了
   然后放进刚炒好的猪脚和鸡脚。把剩下的醋倒进去，没过料。
   开大火烧开，滾他。
   然后滾个半小时，已经开始飘香四溢了。就转小火滾。没错，就是这个香味，越滾越香。

4. 记得，放一点点冰糖。这样的猪脚姜做出来更好喝。
   

5. 滾了2个小时左右，就关火。泡它。
   其实现在是可以吃的啦。
   

小贴士

醋得话，我选择坛子装的那种，一般杂货铺有卖。一勺4块钱。
也见市面上的什么八珍甜醋都可以的。
可以放鸡蛋，鸡蛋的话我不喜欢吃，没放。
一般他们的做法是，洗干净鸡蛋，搞熟。然后倒入醋，大火烧开，关了，泡。
姜也是，姜炒好，放入醋，大火烧开，转小火。其实最好用煤炉，慢慢煮她。
猪脚也要分开煮和泡。
一般谁家生了宝宝，婴孩洗梳，就开始有人来家里吃姜醋了。此时，就将他们混合在一起煮煮，就可以开吃啦。