平底锅炸洋芋
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怀孕了家人不让我去外面吃,无辣不欢的我怎么忍得了,于是在家自己鼓捣,味道超赞!吃完一锅现在在纠结要不要再去做一锅,真的太好吃了,又不必提心吊胆担心不安全。土豆爱好者觉得比外面的好吃~
用料
土豆 | 一颗 |
油 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
蒜 | 一颗 |
香菜,葱花 | 适量 |
泡菜 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
小米辣,青椒 | 适量,可不放 |
平底锅炸洋芋的做法
土豆切厚片过冷水去淀粉,我用模具挖的,其实不必。
葱,香菜,蒜,洋葱切末,我还放了青椒和小米辣。
冷油炸土豆,油多一点最好,炸熟以后倒出多余的油,留一点儿底油,下蒜末,洋葱末,酸菜末,加生抽,盐翻炒均匀。
起锅前加香菜,葱花,孜然粉,花椒粉,鸡精。关火即食。
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