糯米红糖糍粑

用料  

糯米红糖糍粑的做法  

1. 准备好所有食材。

2. 糯米洗净沥干水分后放入电压力锅中，加入550克清水浸泡1个小时以上再蒸熟。

3. 将红糖、面粉和黑芝麻混合均匀备用。

4. 蒸熟的糯米放在硅胶垫上摊开晾至不烫手。

5. 带一次性烘焙手套将糯米团反复揉匀。

6. 揪下一小块糯米团按扁后包入适量红糖馅收口。

7. 包好后放入刷了油的多功能料理锅或者平底不粘锅中烙至底面微黄。

8. 然后将表面刷油后翻面再烙至底面微黄即可。

9. 盘中刷熟油摆放上做好的糍粑。

10. 成品图。

小贴士

做的过程中一定要带一次性烘焙手套，没有硅胶垫的话就要在案板上刷油后再操作，否则会粘到你怀疑人生。