美味丝瓜盅

用料  

美味丝瓜盅的做法  

1. 丝瓜去皮切成四公分长的小段，并挖空内部成杯子状。

2. 豆包、素火腿和其余蔬菜皆切成小丁备用。

3. 起油锅，爆香香菇和素火腿后，盛起来跟切碎的材料和豆腐搅拌均匀，并且加入1匙太白粉、两匙面粉，和其他调味料。

4. 接着，将馅料填入丝瓜内，蒸15-20分钟后取出摆盘。

5. 取太白粉加入水、酱油、枸杞搅拌均匀后，入锅熬煮一下，起锅淋在丝瓜盅上面即可。

小贴士

将香菇、素火腿先炒过，逼出香味。