干贝丝瓜盅

很清淡鲜美的一道菜品，也是丝瓜的另一种吃法，有营养而且做法也简单特别适合减肥期间人士，减脂且营养健康。

用料  

干贝丝瓜盅的做法  

1. 丝瓜去皮洗净切三厘米左右的段。

2. 用小勺挖出丝瓜的瓤，注意不要挖透底。

3. 丝瓜盅的壁不要挖的太薄，蒸熟容易塌。

4. 干贝提前泡软，把泡好的干贝撕碎。

5. 锅里倒油烧热六成放葱花炒出香味，再放入盐翻炒一下出锅备用。

6. 把炒好的干贝丝放入丝瓜盅内，开锅后蒸五六分钟左右。

7. 蒸好的丝瓜倒入生抽，撒一点葱花和辣椒末点缀，最后烧一点热油浇在上面就可以了。

小贴士

干贝要泡透变软，丝瓜很容易熟不需要蒸的过久，蒸过了会使丝瓜变型影响排盘。