韭菜蛋饺

维女不爱吃蛋，不爱吃肉，咋办？体重一直上不去，挑食挑食！！！！想尽办法让她爱上蛋蛋肉肉，于是做了蛋饺，跟邻居湖南阿姨学的，味道不错，小家伙一口气吃了俩

用料  

韭菜蛋饺的做法  

1. 肉剁泥，韭菜切小粒，两者放一起加入盐和酱油，少许生粉拌匀

2. 拌匀后，一边待用

3. 取另个盆子，打入鸡蛋和香葱末，打散，加入少许盐，适量生粉加入少许冷水拌匀（生粉大约是吃饭勺一勺，水两三勺），慢慢加入鸡蛋液中

4. 慢慢加入蛋液中拌匀

5. 小小不粘锅，擦一次油就可以，容易脱落

6. 大约放两勺香葱蛋液，摇晃均匀，成型即可，这次做的蛋饺有点大，孩子吃两个足以。

7. 加入韭菜肉馅

8. 折起来，用手用筷子折都可以，小心烫

9. 用筷子按下边边，防止漏陷

10. 依次做好，取蒸盘，擦油

11. 依次排好

12. 冷水上锅蒸8-10分钟，肉熟即可

13. 当点心，正菜，煮面，煮粉丝，煮蛋饺汤～～随意，孩子爱吃，值得～～