蘑菇烧粉条

蘑菇切厚片，小火慢炒，内部水分不会散失殆尽，同时保证了脆嫩的口感；泡软的粉丝入锅后吸水迅速，入味轻松，口感Q弹软滑，不易断、不夹生。炒制全程中小火伺候，既得保持食材固有的鲜香味道，又避免温度过高而达到冷压法制作的特级初榨橄榄油的烟点；此外，不粘锅内的防粘涂层也不适宜在过热温度条件下进行烹调。

用料  

蘑菇烧粉条的做法  

1. 锅中热油，炒香蒜和干辣椒。

2. 入蘑菇拌炒至软。

3. 入材料b，拌炒均匀。

4. 入红薯粉条，拌炒均匀。

5. 焖煮3-5分钟，入葱花拌匀。

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