干粉炸蘑菇

做了好多次的炸蘑菇，之前用过挂糊的做法，总感觉吃不出蘑菇的味道，所以尝试了干粉炸法，吃过的都说不错，今天分享一下做法，希望能帮到喜欢吃蘑菇的你。

用料  

干粉炸蘑菇的做法  

1. 将蘑菇清洗干净，转动清洗（就像洗衣机洗衣服那样），这样能把逢里面的脏东西都洗出来。

2. 洗完把水用手挤干，也不用太使劲，免得捏碎。

3. 鸡蛋里放少许盐，打散，然后倒进蘑菇里，拌均匀。

4. 加入干粉，掂均匀，如果掌握不好干粉的量，可以一点一点的加。

5. 拌成这种程度，蘑菇表面面粉分布均匀。

6. 用过筛盆子把多余的散粉筛出去。这一步很重要，如果筛不干净油会变浑浊。（不用担心不好筛哦！鸡蛋液会牢牢粘住面粉的，多余的几下就全出去了。）

7. 用中火炸就可以，这个过程可能有点久。可以来点音乐🎵放松下。

8. 炸到表面金黄捞出控油，然后放上胡椒粉或者烧烤料就可以啦！

9. 这个方法只要筛好面粉，油是不会浑浊的，可以放心操作，晒一张炸完蘑菇的热油照片。

10. 开始享受您的美食吧！孩子超级无敌喜欢。