干炸蘑菇
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香脆蘑菇，外酥里嫩
用料
| 蘑菇 | 一大个 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 十三香 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 克 |
| 面粉 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 鸡精 | 勺 |
| 孜然粉 | 勺 |
干炸蘑菇的做法
蘑菇洗净，撕成条，焯水，冷水过凉，挤干水分，
蘑菇里加入盐，鸡精，十三香，面粉，淀粉，鸡蛋拌匀，油锅烧热，一根一根下锅炸至酥脆，捞出控油，油锅再次加热，把蘑菇倒进去复炸，炸至金黄捞出，控油
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装盘，撒椒盐
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